Уникальную патриотическую кофейню открыли в Виннице

cat

Валерий Сиверчук уверяет, что лучшего чем украинский кофе нет нигде в мире! И предлагает его попробовать в своем удивительном заведении «Черная кошка, белый кот». Вместе с качественной, преимущественно украинской музыкой, хенд-мейд занятными сделанными в Украине и … путешествиями по всему миру.

На этой неделе, в день всех влюбленных, состоялось открытие атмосферного кафе в самом центре Винницы. Точнее это тур-агентство «Мер-Ка-Ба», кофейня и кофе-шоп все сочетании в одном помещении (площадь Гагарина, 2 Винницкий Универмаг).

 

Какой же он правильный кофе? Ответ на этот вопрос точно знает владелец этого необычного и атмосферного заведения, искренне увлеченный своим делом оптимист Валерий Сиверчук.

«Во всех странах, где я бывал, я везде пробовал кофе. Где-то он классный, где никакой », — начинает рассказ о любимом напитке Валерий. «Я считаю, что жарить зеленый кофе нужно у себя дома, тогда он выйдет лучшим. Неплохо жарят в Италии, но не в коммерческих заведениях, конечно же. Зеленый кофе может храниться долгое время. А чтобы приготовить ароматный напиток он требует бережной обжарки. И только на седьмой день после нее кофе можно пить, но уже через два месяца он никакой. Максимум сколько может быть свежей обжаренная — полтора месяца, а свежемолотый «живет» меньше часа. Поэтому лучший кофе и, приготовленного в том месте, и теми людьми, которые с тобой рядом », — объясняет он.

От такого количества разновидностей кофе как в вашем заведении голова идет кругом. Что именно особое из ваших предложений?

 

«В нашем заведении кофе всегда свежо обжаренный и на выбор есть самый разный: с различными оттенками вкуса, привезена из разных стран. Пакетик кофейных зерен можно выбрать и приобрести здесь. Вкусовые идентификаторы — (берем пакетики наугад: вот — виноград, яблоко, ирис, другой — помело, желтая черешня, киви, еще — клубника, абрикос, корица, мед) это для еще большего наслаждения. У нас можно приобрести маленький пакетик натурального кофе, дома смолоть (даже в обычной кофемолке), заварить и наслаждаться. Или попробовать свежий кофе просто у нас — в кафе есть четыре различных кофемолки, для различных типов кофе », — рассказывает владелец кофейни.

К кофе вы предлагаете сладости. Откуда такие оригинальные торты и пирожные?

«Самые невероятные эксклюзивные вкусности от кондитера Александра Сулимы, есть торты от« Сладости »и разнообразные пряники и конфеты. Каждый найдет себе что-то по вкусу », — уверяет Валерий.

Вы служили на Востоке, были в АТО. Был там время на кофе?

«Я был заместителем начальника батальона и на кофе времени не хватало. Но мой замполит всегда угощал меня обычной закваской (а другой там и не может быть) кофе. По пятницам — с сгущенкой. Вообще для меня тема войны очень личная и я не хочу акцентировать на том, что я служил. На входе повесьте табличку, что один из бариста был в АТО, поэтому любые сепаратистские разговоры здесь не приветствуются и музыку здесь слушают преимущественно украинскую », — убеждает патриот и кофеман.

Какие планы на ближайшее будущее? Как будет развиваться кафе-кофешопов?

«Планируем проводить мастер-классы от наших бариста по приготовлению правильной кофе, будем в дальнейшем украшать наш маленький помещениями всевозможными изделиями ручной работы от ярких украинских авторов. У нас будут чаи с различными наполнителями, фреши, смузи и даже кероб (мой любимый напиток, кстати). У нас будет особая кофе от Вадима Грановского, который является чемпионом Великобритании по приготовлению кофе в джезве и международным кофейным экспертом. Кстати, один из наших бариста — чемпион Украины по латте-арта. Поэтому, приходите смаковать »- искренне приглашает владелец необычного заведения.

Посетите «Черная кошка, белый кот» — атмосфера там великолепна: головокружительные кофейные ароматы соблазняют, вкусности манят. А еще есть путешествия. И искренняя улыбка владельца, который с радостью пообщается с каждым посетителем.

Залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікована